Resep dan Cara Buat Hongkong Style Fried Chicken

Resep dan Cara Buat Hongkong Style Fried Chicken

 

 

 

Bahan:

Paha ayam broiler
Bawang putih
Air Jahe
Kecap asin
Arak masak
Gula
Minyak wijen
Minyak kelapa
Daun bawang.

Caranya:
Marinasi ayam bersama air jahe dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
Beri kecap asin dan arak masak.
Diamkan minimal 30 menit.
*sisa bumbu marinasi jangan dibuang ya.
Goreng dalam minyak panas banyak *deep fried, selama kurang lebih 5 menit.
Angkat, panaskan minyak lagi.
Goreng lagi ke 2 kali hanya selama 10 detik.
*supaya kulit ayamnya crispy dan daging dalamnya masi juicy.
Angkat dan biarkan agak dingin.
Potong2 ayam sesuai selera dan taburkan daun bawang.

Campur minyak wijen dan minyak kelapa.aduk2 dan panaskan di wajan.siram diatas ayam tadi.

Campur sisa bumbu marinasi,kecap asin,arak dan gula..aduk2 hingga rata.
Dan masak diatas wajan..siram lagi diayam tadi.