Cara Resep Paru Goreng Tepung

 Masakan dan Cara Resep Paru Goreng Tepung

 
Bahan :
1/4 kg paru sapi.
*)Bumbu Ungkep.
5 siung bawang putih, haluskan.
2 ruas kunyit, haluskan.
1 sdm ketumbar bubuk.
1 sdt garam.
1/2 sdt merica bubuk.
1 ruas lengkuas, geprek.
1 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
*)Bumbu Pelapis.
2 sdm tepung serbaguna.
2 sdm tepung beras.
1. Cuci bersih paru. Rebus dengan air garam hingga paru keras. Kurang lebih 30 menit. Iris tipis, cuci bersih paru hingga darah dan kotoran nya terbuang semua.
2. Rebus paru dengan bumbu ungkep selama 30 menit hingga empuk. Tiriskan.
3. Campur semua bumbu pelapis dalam wadah, beri sedikit air hingga kental. Masukan paru, aduk. Goreng hingga matang. Sajikan.

by @dianayupuspitasari