Cara Masak atau Resep Ayam panggang Pedas Dengan Gurih

 Cara Masak atau Resep Ayam panggang pedas Dengan Gurih

 

Bahan-bahan
1 ekor ayam
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batg serai geprek
3 cm lengkuas geprek
Bumbu halus
6 siung bamer
4 siung baput
4 butir kemiri
1 sdt merica
Garam dan gula secukupnya
500 ml air/secukupnya
Bahan sambal
5 siung bamer
4 siung baput
15 cabe rawit
7 buah cabe merah keriting
2 buah tomat
Garam secukupnya
Kaldu jamur/Gula secukupnya
Kecap
Pelengkap
Timun iris iris
Selada cuci bersih
Terong hijau kecil
Langkah-langkah
*cuci bersih ayam lalu belah jangan sampai putus lalu sisihkan.
*haluskan bumbu halus lalu masukan dalam panci beri air,daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas dan ayam aduk rata dan masak dengan api kecil sampai ayam empuk.ll angkat..
*kukus semua bahan sambal kecuali ( garam,gula dan kecap) sampai matang..
*setelah matang angkat dan haluskan dan tabahkan garam dan gula/kaldu jamur..
*kemudian baluri ayam dengan sambal dan kecap lalu panggang di oven dengan suhu 180°c selama 30-40 menit..
*setelah matang angkat sajikan dengan pelengkap selamat mencoba...

by @st.arlina